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Nuestro Chef

Entrevistas y publicaciones de nuestro chef,  tras mezclar años de experiencia personal.

15/06/2007 - Heterodoxia Culinaria al Servicio de la Tradición

03/06/2005 - La Voz - Un Regreso Afortunado

22/04/2005 - La Opinión - Cocina Gallega para Paladares Exquisitos

01/08/2004 - La Voz - La Revolución está en los Fogones (Página 1) (Página 2)

18/11/2003 - La Voz

13/06/2003 - La Voz - Planteamientos Complejos y Ejecución Notable

27/04/2003 - La Opinión - Una Promesa de la Cocina de Autor Gallega

La Voz - Fusión en la Cocina



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